6B07203 Технология и инжиниринг пищевых производств в КазИТУ

• Цель образовательной программы Целью образовательной программы является подготовка конкурентоспособных специалистов, обладающих теоретическими, практическими и управленческими навыками в области технологии пищевых и перерабатывающих производств.
• Академическая степень Бакалавриат
• Языки обучения Русский, Казахский
• Название ВУЗа Международный инженерно-технологический университет
• Срок обучения 4 года
• Объем кредитов 240
• Группа образовательных программ B068 Производство продуктов питания
• Предметы на ЕНТ Химия и Биология
• Область образования 6B07 Инженерные, обрабатывающие и строительные отрасли
• Направление подготовки 6B072 Производственные и обрабатывающие отрасли

Дисциплины

1 Год обучения Математика I Введение в специальность Неорганическая, органическая и аналитическая химия Физика Математика II

2 Год обучения Процессы и аппараты пищевых производств Инженерная и компьютерная графика Экология и безопасность жизнедеятельности Физическая и коллоидная химия Материаловедение и технология новых материалов Основы теплотехники Предпринимательство Основы антикоррупционной культуры Биохимия Профессионально-ориентированный иностранный язык Стандартизация и технические измерения

3 Год обучения Технология бродильных производств и виноделие Автоматизация технологических процессов и производств Технология муки, крупы и комбикорма Обработка и хранение продукции растениеводства Пищевая химия Проектирование предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Технология молока и молочных продуктов Технология мяса и мясных продуктов Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения Технология сыра Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий Технохимический контроль, оценка качества и безопасность мясной и молочной продукции Биотехнология продуктов растительного происхождения Общая технология продовольственных продуктов Биотехнология мясных и молочных продуктов Технохимический контроль, оценка качества и безопасность продукции растениеводства Технология растительных масел Технология пищевых жиров Безопасность продовольственных продуктов

4 Год обучения Реология продовольственных продуктов Биологически активные и пищевые добавки в продуктах животного происхождения Бизнес – планирование по отраслям Биологически активные и пищевые добавки в продуктах растительного происхождения Современные методы исследований продовольственных продуктов Специальные технологии перерабатывающих производств Товароведение продовольственных и с/х продуктов Управление проектами (МООК>MOODLE) Промышленная безопасность (МООК>MOODLE)

Результаты обучения

• Эксплуатировать различные виды технологического оборудования на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания в соответствии с санитарными требованиями и техникой безопасности.
• Обеспечивать контроль качества производимой продукции, охрану труда пищевой и перерабатывающей промышленности, реализовывая на практике собственные творческие проекты
• Демонстрировать специализированные знания в области технологии производства продуктов мясной и молочной промышленности.
• Организовывать пусконаладочные работы оборудования для выпуска высококачественной пищевой продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.
• Демонстрировать базовые знания в области социально-гуманитарных и естественных наук, способствующих формированию высокообразованной личности с широким кругозором и культурой мышления, знания методов научных исследований в научной и производственной деятельности в сфере пищевой отрасли.
• Применять специализированные знания в области технологии производства продуктов питания растительного происхождения.
• Владеть базовыми знаниями по фундаментальным математическим, естественнонаучным и техническим дисциплинам, способствующих формированию высокообразованной личности с широким кругозором и культурой мышления.
• Демонстрировать умение организовывать мини-производство, бизнес-планы и навыки по организации предпринимательской деятельности
• Организовывать технологический процесс на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности по выпуску высококачественной продукции.

Похожие ОП